Conocida como la enfermedad silenciosa, pues sus síntomas son raramente apreciables, la osteoporosis es uno de los grandes males que nos acechan con el envejecimiento. Aunque controlarla no es sencillo, la dieta puede echarnos una mano. Por ese motivo, encontrar alimentos que ayuden contra la osteoporosis,puede ser fundamental.
Se estima que afecta a alrededor del 30% de las mujeres caucásicas, las que más lo sufren. Cifra que se reduce en el caso de los hombres, donde apenas el 10% de ellos, cuando son mayores de 50 años, sufren esta enfermedad. No obstante, a medida que se envejece la ratio también aumenta, situándose en más del 50% de presencia en las mujeres de más de 70 años.
Por desgracia, como iniciábamos, la osteoporosis no es una enfermedad a la que podamos achacar una sintomatología que desvele su presencia. Sin embargo, su aparición sí va aparejada a una serie de riesgos que pueden jugarnos muy malas pasadas.
Si hablamos de calcio, las ecuaciones se resuelven prácticamente solas. El consumo de lácteos es uno de los mejores atajos para cumplir con el calcio diario que necesitamos. Recordemos que, sin embargo, son productos que pueden ser también ricos en grasas o en sodio, por lo que conviene buscar alternativas desnatadas o bajas en sodio. Lo curioso, aunque también pase desapercibido, es que hay pescados que nos pueden venir de maravilla para tener más calcio. Curiosamente, no siempre se los imagina al pensar en alimentos contra la osteoporosis.
Concretamente hablamos de las típicas sardinas o sardinillas en lata, que han de consumirse enteras. Sí, con su espina o raspa, ya que allí se concentran los minerales en estos pescados. Aparte de eso, su consumo, como otros pescados azules, va asociado a un incremento de la vitamina D, por lo que salmón, caballa, atún o sardinas son también grandes aliados.
Por el contrario, si piensas que en el mundo vegetal no vas a encontrar socios, te equivocas. Hay determinadas hortalizas y verduras que son ricas en calcio como sucede con el kale, la col china, el brócoli, los brotes de mostaza o los míticos grelos, una de las verduras más habituales de la cocina gallega. Todos ellos te pueden venir bien para aumentar tus niveles de calcio, formando parte del ejército de alimentos contra la osteoporosis.
Aparte de ello, otras vitaminas nos han de interesar. Es el caso de la vitamina C, cuya ingesta favorece la síntesis de colágeno, contribuyendo a su vez a un buen desarrollo de los huesos. Además de los cítricos, tengamos en cuenta a otras hortalizas como los pimientos y los tomates, así como el brócoli, tres fuentes poderosas de este tipo de vitamina.
En un sentido parecido, diferentes estudios han comprobado la relación que hay entre una buena ingesta de potasio y el riesgo disminuido de osteoporosis. Por eso, incluir plátanos, patatas, ciruelas y pasas o boniatos en nuestra dieta nos puede hacer mucho bien si hablamos de alimentos contra la osteoporosis.