Organizaciones nacionales e internacionales fueron invitadas al evento que busca mejorar la producción del café y diversificar los mercados.
Para acortar brechas tecnológicas, mejorar la producción de los cafetales y diversificar los mercados, los gobiernos de México y Chiapas llevarán a cabo el Primer Festival Internacional del Café: Chiapas de Corazón, en el que participarán 12 países. Asimismo, la feria tiene como objetivo posicionar el café chiapaneco y de México ante el mundo, fortalecer los canales comerciales actuales en mercados emergentes de Europa del Este, Asia, Australia y Nueva Zelanda y establecer lazos de ciencia y transferencia de tecnología al servicio de los pequeños productores de Chiapas y de México.
Este evento tendrá lugar del 24 al 26 de noviembre en las instalaciones del Centro Estatal de Innovación y Transferencia de Tecnología para el Desarrollo de la Caficultura Chiapaneca, en San Cristóbal de las Casas. La secretaria de Agricultura, Ganadería y Pesca del gobierno de la entidad, Zaynia Gil Vázquez informó que Chiapas es el principal productor nacional de café con el 41% del volumen. Se desarrolla en 81 municipios que se agrupan en 13 regiones. Se identifican 115 marcas de café chiapaneco de los cuales 92 son café convencional y 23 orgánico.
En esta actividad participan 183 mil 761 productores y un millón de personas obtienen ingresos de la cadena de valor del aromático. Sobre las actividades relevantes del Festival están cinco paneles de divulgación, diversos talleres y actividades de negocios; todos los programas buscan enlazar a los productores de café con comercializadores, exportadores y expertos de la industria que acudirán del país y del extranjero.