La digitalización de los restaurantes y puestos de comida es uno de los retos a enfrentar en México, pues 70 % de estos aún no ofrecen sus productos online, advierten especialistas de la industria durante el segundo foro “Ciudades en Movimiento”, organizado por Uber, en colaboración con la Agencia Efe.
Durante el panel “El futuro del delivery: el auge del comercio electrónico local”, dirigido por el periodista de Efe Pedro Pablo Cortés, la directora de la empresa de investigación Centro-i, María Elena Estavillo, consideró que la digitalización “ha abierto muchísimas posibilidades a todas las personas y las va a seguir abriendo”.
Sin embargo, afirmó que “también nos ha evidenciado que existen unas brechas muy grandes”, las cuales dijo no son sólo de género, de color, de preferencias sexuales u otras causas, sino que tienen que ver con la adopción de mayores plataformas tecnológicas y de oportunidades laborales.