El fin de año se acerca y por qué no aprovechar en ‘despertar’ al bartender que se lleva dentro y sorprender a nuestros familiares y/o pareja con unos refrescantes tragos para el tradicional brindis que se realiza a la medianoche. Esto como parte del ritual de bienvenida para empezar con el pie derecho el día 1 del calendario.
Desde el clásico pisco sour peruano hasta recetas con Jack Daniels, a continuación le presentamos las mejores recetas de tragos y cócteles que puede preparar este 31 de diciembre. Recuerde que el consumo de bebidas alcohólicas en exceso es dañino, así que organícese para que todo sea mesurado.
1. HAPPY NEW YEAR
INGREDIENTES
- 4 onzas de jarabe de goma
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 taza de pulpa de maracuyá
- 1 cucharadita de sal
- Hojas de menta
- Vino espumante
- Hielo
Preparación: en una jarra de 1 litro coloque todos los ingredientes. Recuerde que el vino es al final. Decore con hojas de menta y pepitas de maracuyá enteras.
2. PROSPERICÓCTEL
INGREDIENTES
- 1 onza de crema de coco
- 1 onza de curacao azul
- 2 onzas de ron
- 1 tapa de leche evaporada
- 4 unidades de arándanos
- 5 cubos de hielo
Preparación: en la coctelera colocar todos los ingredientes mencionados en su orden y bata por 25 segundos aproximadamente. Luego sirva al vaso rápidamente. Para decorar, ponga un arándano para darle contraste a la copa.
3. 12 DESEOS
INGREDIENTES
- 12 uvas
- 4 unidades de arándanos
- 2 trozos de sandía
- 2 onzas de pisco
- 1 onza de naranja natural
- ½ onza de crema de coco
Preparación: en la coctelera coloque todos los ingredientes mencionados en su orden y se bate por 35 segundos. Luego servir al vaso. Para decorar, parta una uva y colóquela en la copa.
4. CARIBBEAN CHAMPAGNE
INGREDIENTES
- 1/2 taza de jugo de piña
- 1/4 de botella de granadina
- 1 onza de sumo de limón
- 4 medidas de coñac
- 1 botella de champagne
- Hielo al gusto
Preparación: mezcle el jugo de piña con ¼ de botella de granadina, el sumo de un limón, cuatro medidas de coñac y una botella de champagne, todo con hielo picado al gusto, remueva por unos segundos en una licuadora y obtendrá un refrescante cóctel.
5. PISCO SOUR
INGREDIENTES
- 6 onzas de pisco peruano (recomendación: que sea quebranta)
- 6 onzas pre mezcla de sour mix (1/4 de azúcar, agua, jugo de lima y limón)
- 1 clara de huevo
- Gotas de amargo de angostura
- Hielo
Preparación: en un mezclador agregamos el pisco y el sour mix. Agregar hielo hasta el tope para mantener la bebida fría. Añadimos la mezcla y reservamos un poco para poder emulsionarla con clara de huevo y tener una textura. La mezcla anterior la batimos hasta que se genere una semi espuma.
Recuerda que: el consumo de alcohol afecta el sistema nervioso central de la persona y si es mayor la ingesta puede originar la pérdida de conciencia y en casos extremos inducir a un estado de coma e incluso causar la muerte.
6. DAIQUIRI DE PLÁTANO
INGREDIENTES
- 1 1/2 onza de ron
- 1 cucharada de triple sec
- 1 1/2 onza de jugo de limón
- 1 cucharadita de azúcar
- Pedacitos de banana
Preparación: combine todos los ingredientes con 1 taza de hielo picado en una licuadora. Mezcle a baja velocidad durante cinco segundos. Vierta el contenido en una copa o vaso y decore con pedacitos de banana.
7. BRASS MONKEY
INGREDIENTES
- 1/2 onza de vodka
- Jugo de naranja
- 1/2 onza de ron
Preparación: llene un vaso con hielo. Añada vodka, ron y jugo de naranja. Revuelva y sirva.
8. SAOCO
INGREDIENTES
- 7 oz. de Ron Havana
- 3 oz. de jugo de piña Golden
- 6 hojas de albahaca fresca
- ½ oz. de limón fresco
- 2 cdas de azúcar rubia
- Ginger ale sour
Preparación: todos estos insumos son machacados en un vaso con un mortero, luego se coloca unos cubos de hielo al gusto y para finalizar se le agrega ginger ale sour. Decore con unas hojas sueltas de albahaca.
9. CITRUS
INGREDIENTES
- 2 oz. de Beefeater 24
- 1 oz. de zumo de naranja
- 1 oz. de zumo de lima
- 1 oz. de zumo de toronja rubí
- 1 oz. de té verde
- Preparación: todos los ingredientes se mezclan muy bien y se sirve en una copa balón. Puede agregarle 4 semillas de enebro y una rodaja de naranja para su decoración.
10. JACK MULE
INGREDIENTES
- 2 oz de Jack Daniel’s N°7
- 1 oz de jarabe de goma
- 1 oz de limón
- Ginger beer al gusto
- Rodaja de limón
Preparación: coloque hielo en un vaso longdrink. Luego, agregue el whiskey y los demás ingredientes para darle una suave removida. Finalmente, integrarle una rodaja de limón de garnish en la parte superior.