La hoy conocida como Gabriela Schloesser se llevó la medalla de Plata junto a Steve Wijler en el Tiro con Arco Mixto.
Pasó de Gabriela Bayardo a Gabriela Schloesser. La tiradora se naturalizó neerlandesa después de casarse con un ciudadano de los Países Bajos. Antes de ello, hace 5 años, participó en los Juegos Olímpicos de Río de Janeiro 2016 junto a Alejandra Valencia y Aida Román, con quienes llegó hasta Cuartos de Final. También participó individualmente, pero se quedó en segunda ronda.
En 2017 se mudó a Países Bajos y en noviembre de ese año compitió por primera vez defendiendo su nueva nacionalidad en la Copa del Mundo de Marruecos. En tal competencia, se quedó con la medala de plata tras caer ante Aida Román. Desde ahí, se preparó para representar los colores naranjas en estos Juegos Olímpicos.
Con sus nuevos colores, acaba de colgarse la medalla de Plata al caer ante Corea del Sur en la Final. Con su compañero Steve Wijler, se estrenó en esta nueva modalidad de tiro en equipos mixtos. Fue un 5-3 que le privó del sueño de conseguir el Oro. Cabe añadir que clasificó en el lugar número 20 en individual femenil. Finalmente, no ha participado como parte de ningún equipo femenil esta vez.