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ATLANTA, Ga.- De recetas caseras, obsequios del corazón e inmenso sabor en cada platillo, Ali Landivar comparte su más reciente gesto de amor, La comida casera de Mita, libro destinado a compartir los secretos más deliciosos de la comida latina.
La autora nos cuenta que un día, al escuchar las palabras de su nieta Olivia – en aquel entonces de 12 años de edad – diciendo que quería aprender a cocinar como la abuela, nació la emotiva idea de escribir un libro de recetas.
Como un proyecto de vida, Mita, como es llamada por sus nietos, comparte a los lectores este gran recetario creado en gran parte por el deseo de darles a sus nietas Olivia y Victoria un legado de su arte en la cocina.
La autora de origen ecuatoriano, y también columnista del Periódico La Visión, dijo que el libro no se basa tan sólo en la gastronomía de su hermoso país, sino en la comida que con mucho amor y esmero prepara a sus más cercanos. “Son mis recetas, es mi cocina, eso te hace siempre diferente en la cocina”, indicó.
Sin pretensiones, Ali “Mita” Landivar desglosa cada una de las recetas de una manera muy sencilla. Desde un humeante Aguado de Gallina, hasta la elaboración de Caldo de Mondongo, Cazuelas de mariscos, Guatita, Tortitas de yuca y queso, y muchas más. En repetidas ocasiones Ali ha dicho que unos de los ingredientes infaltables, al menos dentro de su cocina, son ajo, cebolla, jitomate yuca y los atesorados adobos.
Además de incluir alrededor de 108 recetas variadas, la autora comparte en los secretos culinarios de Ali, infalibles recomendaciones para salir bien librado en la cocina.
En la contraportada del libro, el cual se encuentra disponible al público desde junio, resaltó que escribir un libro era lo único que le faltaba hacer, pues asegura que con los tres hijos que trajo al mundo y algunos árboles que ha plantado en el patio de su casa, siente culminado el sueño de su vida con la escritura de La comida casera de Mita, que más que un recetario, es un obsequio hecho con mucho amor para sus nietas.
En una amena conversación Ali dejó en claro la facilidad con la que pueden realizarse cada uno de los platillos, pero recomendamos que lo averigüe adquiriendo el ejemplar a través de diversas plataformas como Amazon, Google Books y Book Depository. Para comprar el libro entre a este link: www.amazon.com/comida-casera-Mita-Spanish/dp/164334496X
